卓袱料理

卓袱料理
しっぽくりょうり【卓袱料理】
長崎地方の郷土料理。 中国の精進料理が伝来して日本化したもの。 主として魚を用い, 大鉢・中鉢などに盛って一つの卓に供する。

Japanese explanatory dictionaries. 2013.

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